Ευεργετικές Ιδιότητες Ξηρών Καρπών
Οι ξηροί καρποί αποτελούν συμπυκνωμένη πηγή βιταμινών, μετάλλων και ιχνο- στοιχείων, με αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες.Μπορούν να κατανα- λωθούν σκέτοι ως σνακ, σαν γαρνιτούρα στα δημητριακά ή στο γιαούρτι, σε σαλάτες και σε smoothies. Κάθε ξηρός καρπός προσφέρει μοναδικά οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό.
Είναι εξαιρετική πηγή νιασίνης (Β1), φολικού οξέως, βιταμίνης Ε, ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου και φυτικών στερολών. Είναι πλούσια πηγή καλίου καθώς καιτρυπτοφάνης. Δρουν κατά της αναιμίας και συμβάλλουν στην αύξηση των επιπέδων της καλής χοληστερίνης HDL. Έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες ενώ απολυμαίνουν τις αναπνευστικές οδούς. Είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών και συμβάλλουν στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας.
Τα αμύγδαλα αποτελούν πλούσια πηγή βιταμίνης Ε και φυλλικού οξέος. Περιέχουν ικανοποιητική ποσότητα πρωτεΐνης και είναι πλούσια σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία Έχουν ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, νάτριο, χρώμιο, φώσφορο, μαγνήσιο. Εχουν αντι- αντιγηραντικές ιδιότητες και βοηθούν στην πρόληψη της οστεοπόρωσης. Έχουν μια σειρά από ευεργετικά οφέλη για την υγεία όπως:
- συμβάλλουν στη ρύθμιση της χοληστερίνης
- προστατεύουν την καρδιά και τις αρτηρίες
- συμβάλλουν στην καλή υγεία του εγκεφάλου
- συμβάλλουν στη ρύθμιση του σακχάρου
- είναι εξαιρετικός σύμμαχος για όσους θέλουν να χάσουν βάρος και κυρίως σπλαχνικό λίπος
- είναι εξαιρετική τροφή για εγκύους
- βοηθούν στην αντιμετώπισης της χρόνιας δυσκοιλιότητας
- δυναμώνουν τα κόκαλα
- συμβάλλουν στην καλή υγεία της επιδερμίδας, των μαλλιών και των νυχιών
- προστατεύουν τον οργανισμό από ιώσεις και κρυολογήματα
Είναι ιδιαίτερα πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά, βιταμίνες, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο και μαγγάνιο. Περιέχουν σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό και σελήνιο. Ενισχύουν την καρδιά και συμβάλλουν αποτελεσματικά στη μείωση της χοληστερίνης.Περιέχουν αντιοξειδωτικές ουσίες που προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες καθώς και φυτοστερόλες. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες ενώ περιέχουν σχεδόν όλες τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Πλούσια σε φυτικές ίνες, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, βιταμίνη Ε, Β6, ωμέγα 3 και ωμέγα 6 ωφέλιμα λιπαρά οξέα. Έχουν πολλές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Μειώνουν τον κίνδυνο θρομβώσεων και εγκεφαλικών επεισοδίων αλλά και εμφράγματος. Συμβάλλουν στον έλεγχο του σακχάρου του αίματος. Έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες, ενώ συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου με την ανάπτυξη νευροδιαβιβαστών.
Περιέχουν ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, σελήνιο, ψευδάργυρο, βιταμίνη Ε και πολλά άλλα. Περιέχουν ποσότητες από μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και συμβάλλουν στη μείωση της κακής χοληστερόλης. Έχουν αντιοξειδωτική δράση και βοηθούν σε προβλήματα του πεπτικού συστήματος.
Δεν περιέχουν καθόλου γλουτένη ενώ περιέχουν πολυάριθμα θρεπτικά συστατικά. Αναλογικά έχει περισσότερες πρωτεΐνες από ότι το σιτάρι, περιέχει ωμέγα 3 λιπαρά, κάλιο, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο και πολλά άλλα. Συμβάλλουν στην καλή υγεία της καρδιάς και στην αντιμετώπιση της ημικρανίας. Περιέχει μεγάλες ποσότητες φλαβονοειδών όπως κερσετίνη και καμφερόλη και έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Έχει αντικαρκινική και αντικαταθλιπτική δράση όταν λαμβάνο νται τακτικά.
Εκτός από ωμέγα 3 ωφέλιμα λιπαρά οξέα, οι σπόροι τσία περιέχουν λινολεϊκό οξύ, βλεννίνη, βιταμίνες A, B, E και βιταμίνη D, σίδηρο, ιώδιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, νιασίνη και θειαμίνη και είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικές ουσίες. Έχουν μια σειρά από ευεργετικά οφέλη για την υγεία όπως:
- Συμβάλλουν στη φυσική αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας και στην ισορροπία της εντερικής χλωρίδας.
- Ρυθμίζουν το σακχάρο και τη χοληστερίνη, τη πίεση και προλαμβάνουν την οστεοπόρωση.
- Είναι σύμμαχοι της καρδιάς
- Είναι ιδανική τροφή για έγκυες γυναίκες
- Έχουν αντιγηραντική δράση και βοηθούν στην κυτταρική αναγέννηση.
- Ενισχύουν την καλή λειτουργία του εγκεφάλου.
- Συμβάλλουν στην προσπάθεια απώλειας βάρους και καταπολεμούν την κυτταρίτιδα
- Επιταχύνουν το μεταβολισμό και αυξάνουν τις καύσεις.
- Έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και αποτοξινώνουν τον οργανισμό.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ:
Αποφύγετε τα έτοιμα μιξ ξηρών καρπών, καθώς συχνά περιέχουν πρόσθετο αλάτι ή ζάχαρη. Προτιμήστε τους ξηρούς καρπούς ωμούς ή ψημένους, χωρίς κανένα πρόσθετο.
O Εκδότης